大根のさっぱり炒め
2011年5月7日 09:48 / カテゴリ：[ 野菜のおかず ]
細い大根をいただき、その時に教えてもらった通りに作ってみた
漬物？和え物？どのジャンルに入るんだろう(^_^;)
大根の皮をむき、薄くスライスして海水くらいの塩水に
一晩浸けておく
ざるにあけ、鍋に酢と砂糖を入れて大根を炒める
水分がほとんどなくなるまで炒めていくと味がしっかり入る
ごまをふって出来上がり
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